Acidknoll Blog
wichtiges und unwichtiges niedergeschrieben
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Ente_01
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:08:55 UTC
Entenbrüste (2) auf der Hautseite kreuzförmig einschneiden
Ente_08
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:22:46 UTC
angebratene Entenbrüste in einen Bratschlauch geben, verschliessen, mit einer Schere oben ein Loch schneiden
ccc
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Ente_10
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:25:52 UTC
ein paar kernlose Weintrauben (über das obere Loch) dazu sowie Granatapfelkerne
Ente_15
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:31:37 UTC
aus Olivenöl, Zwiebelwürfel, Essig, Honig und etwas Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren
Ente_16
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:37:20 UTC
den gefüllten Bratschlauch in den vorgeheizten Ofen (200°C) geben und ca. 20 min garen
Ente_18
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 21:53:32 UTC
ertigen Bratschlauch aus dem Ofen nehmen, aufreissen, Entenbrüste entnehmen und warm stellen
Ente_19
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 22:12:30 UTC
den Sud aus dem Bratschlauch in eine Pfanne gießen, Weintrauben und Granatapfelkerne entfernen und alles einkochen lassen bis ein Sirup entsteht
Ente_22
Date/Time: Fr 09 Nov 2007 22:17:19 UTC
Salat portionieren, restliche Granatapfelkerne rüberstreuen, Vinaigrette darübertreufeln
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